Aplikasi dan Fungsi Kolagen

Makanan yang dibakar: Larutan peptida kolagen yang diurai oleh kolagenase mempunyai sifat antioksidan, yang boleh mengurangkan radikal bebas dalam badan dan menghalang penyakit dan penuaan. Dan rasa, tekstur dan warnanya adalah semula jadi, tiada proses perasa yang rumit, tiada had jumlah penambahan; kecairan yang baik, kebolehbasahan yang sangat baik, larut dalam air sejuk, tidak mudah menggumpal, keterserakan yang baik, mudah serasi dengan pelbagai makanan.

Faedah: Kolagen bukan sahaja berperanan dalam pengikatan dalam proses penghasilan kek, malah mempunyai kesan gebu, yang boleh menjadikan kek lebih gebu dan pulut. Peptida protein boleh meningkatkan keberkesanan pemutihan, anti-pengoksidaan, dan pemakanan yang kaya.

wain: Peptida kolagen boleh membaiki mukosa gastrik dan hati. Perencatan TNF-α (tumor necrosis factor-a) oleh peptida kolagen boleh mengurangkan apoptosis hepatosit dan pembebasan radikal bebas oksigen dan enzim lisosom dalam leukosit, dengan itu melindungi hati. Peptida kolagen boleh mengurangkan kejadian pendarahan dan ulser dalam mukosa gastrik. Proses pertumbuhan, pembaharuan dan pembaikan epitelium mukosa gastrik dikawal dengan ketat. Mekanisme pengawalseliaan ini terutamanya berasal dari mukosa itu sendiri, dan pelbagai bahan peptida terlibat. Terdapat dua mekanisme pembaikan selepas kecederaan mukosa gastrik: penghijrahan dan percambahan epitelium; Bahan peptida dalam kumpulan itu termasuk keluarga EGF, keluarga faktor pertumbuhan pengikat heparin, keluarga peptida trefoil, keluarga protein onkogen, dan hormon gastrousus.

Produk tenusu: Kolagen boleh digunakan dalam produk tenusu cair seperti susu tulen, yogurt, dan minuman, yang bukan sahaja mengekalkan pelbagai fungsi biologi asal, tetapi juga memainkan peranan tertentu dalam meningkatkan kualiti produk tenusu.

Faedah: Kolagen terdapat dalam tisu penghubung usus dan membantu menyokong dan menguatkan lapisan pelindung saluran penghadaman. Dengan meningkatkan pengambilan kolagen anda, anda boleh membantu membina tisu gastrousus dan menggalakkan kesihatan usus. Jika peptida kolagen ditambah kepada yogurt, ia boleh menggandakan kesan memperbaiki usus, dan pada masa yang sama, ia boleh memperbaiki kulit dan memperkayakan pemakanan.

Dengan perkembangan berterusan industri tenusu, penambahan kolagen kepada produk tenusu pasti akan menjadi satu trend. Seperti yogurt kolagen peptida delima kompaun ceri kompaun Mengniu yang dipasarkan.

Teh susuminuman, dsb.: ditambah kepada minuman pepejal, supaya orang ramai boleh menambah peptida kolagen semasa menelan kopi, susu soya, teh susu dan makanan lain, seperti kopi putih yang dilancarkan oleh Foteli, di mana kandungan kolagen ikan ialah 2.5g/43g

Kelebihan: Serbuk peptida kolagen ditambah kepada minuman, yang boleh menambah nutrien penting kepada tubuh manusia, mengimbangi pemakanan, dan menjadikan makanan mempunyai tiga fungsi pemakanan, penjagaan kesihatan dan kecantikan.