Kolagen adalah blok binaan terpenting badan dan ia membentuk kira-kira 30% daripada protein dalam badan kita. Kolagen ialah protein struktur utama yang memastikan perpaduan, keanjalan dan penjanaan semula semua tisu penghubung kita, termasuk kulit, tendon, ligamen, rawan dan tulang. Pada dasarnya, kolagen adalah kuat dan fleksibel dan merupakan 'gam' yang menyatukan segala-galanya. Ia menguatkan pelbagai struktur badan serta integriti kulit kita. Terdapat pelbagai jenis kolagen dalam badan kita, tetapi 80 hingga 90 peratus daripadanya tergolong dalam Jenis I, II atau III, dengan majoritinya ialah kolagen Jenis I. Fibril kolagen jenis I mempunyai kekuatan tegangan yang sangat besar. Ini bermakna mereka boleh diregangkan tanpa patah.