Saya Peptida
penerangan produk
Protein soya ialah protein yang diasingkan daripada kacang soya. Ia diperbuat daripada tepung kacang soya yang telah dinyahkulit dan dinyahlemak. Peptida molekul kecil telah diekstrak daripada protein kacang soya oleh teknologi penghadaman enzim berarah dan teknologi pemisahan membran yang canggih.Berbanding dengan protein soya, peptida soya lebih mudah diserap oleh tubuh manusia tanpa meningkatkan beban pada organ pencernaan.Kandungan protein setinggi 90% di atas, tubuh manusia 8 jenis penting asid amino.asid amino mempunyai sifat peptida makanan yang baik dan berfungsi dengan baik.
1. Kegunaan makanan
Protein soya digunakan dalam pelbagai makanan, seperti salad dressing, sup, analog daging, serbuk minuman, keju, krimer bukan tenusu, pencuci mulut beku, topping disebat, formula bayi, roti, bijirin sarapan pagi, pasta dan makanan haiwan peliharaan.
2. Kegunaan fungsional
Protein soya digunakan untuk pengemulsi dan pentekstur. Aplikasi khusus termasuk pelekat, asfalt, resin, bahan pembersih, kosmetik, dakwat, pleather, cat, salutan kertas, racun perosak/racun kulat, plastik, poliester dan gentian tekstil.
Senarai Kandungan Asid Amino
| TIDAK. | KANDUNGAN ASID AMINO | Keputusan ujian (g/100g) |
| 1 | Asid aspartik | 15.039 |
| 2 | Asid glutamat | 22.409 |
| 3 | Serine | 3.904 |
| 4 | Histidine | 2.122 |
| 5 | Glisin | 3.818 |
| 6 | Threonine | 3.458 |
| 7 | Arginine | 1.467 |
| 8 | Alanin | 0.007 |
| 0 | Tirosin | 1.764 |
| 10 | Sistin | 0.095 |
| 11 | Valine | 4.910 |
| 12 | metionin | 0.677 |
| 13 | Fenilalanin | 5.110 |
| 14 | Isoleucine | 0.034 |
| 15 | Leucine | 6.649 |
| 16 | Lisin | 6.139 |
| 17 | prolin | 5.188 |
| 18 | Tryptophan | 4.399 |
| Jumlah kecil: | 87.187 | |
Purata Berat Molekul
Kaedah ujian: GB/T 22492-2008
| Julat berat molekul | Peratusan kawasan puncak | Nombor purata berat molekul | Berat purata berat molekul |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
|
| 17.64 | / | / |
Carta Aliran






