Gelatin Gred Makanan
| Permohonan | Untuk beruang bergetah | Untuk gula-gula jeli | Untuk marshmallow |
| Kekuatan jeli | 250 mekar | 220-250 mekar | 230-250 mekar |
| Kelikatan (disesuaikan) | 2.9-3.2mpa.s | 2.8-3.2 mpa.s | 3.2-4.0 mpa.s |
| ketelusan | 450mm | 500mm | 500mm |
1. Bahan Mentah: Sumber gelatin makanan Yasin untuk kulit haiwan dari Yunnan, Gansu, Mongolia, dll padang rumput bebas pencemaran
2. Pekerja Berpengalaman: Kebanyakan pekerja kami dengan pengalaman yang kaya dan bersama-sama dengan kami dalam pengeluaran gelatin selama lebih daripada 15 tahun
3. Sokongan Teknikal: Yasin boleh memberi anda sokongan teknikal jika anda mempunyai sebarang masalah dalam pengeluaran gelatin gred makanan kami
3. Mesra alam: Melabur dan mengemas kini sistem rawatan air sisa kami sekitar AS$ 2 juta untuk mengekalkan pendekatan yang mampan dan mesra alam.
kuih-muih
Konfeksi biasanya dibuat daripada asas gula, sirap jagung, dan air.Pada asas ini, ia ditambah pengubah rasa, warna dan tekstur.Gelatin digunakan secara meluas dalam konfeksi kerana ia berbuih, gel, atau pepejal menjadi kepingan yang larut secara perlahan atau cair di dalam mulut.
Konfeksi seperti beruang bergetah mengandungi peratusan gelatin yang agak tinggi.Gula-gula ini larut dengan lebih perlahan sekali gus memanjangkan kenikmatan gula-gula sambil menghaluskan rasa.
Gelatin digunakan dalam konfeksi yang disebat seperti marshmallow di mana ia berfungsi untuk merendahkan ketegangan permukaan sirap, menstabilkan buih melalui peningkatan kelikatan, menetapkan buih melalui gelatin, dan mencegah penghabluran gula.
Gelatin digunakan dalam konfeksi berbuih pada tahap 2-7%, bergantung pada tekstur yang dikehendaki.Buih bergetah menggunakan kira-kira 7% daripada gelatin 200 - 275 Bloom.Pengeluar marshmallow biasanya menggunakan 2.5% daripada gelatin 250 Bloom Type A.
|
| Fungsi | Mekar | Taip * | Kelikatan | Dos (dalam cp) |
| kuih-muih | |||||
| Gula-gula getah |
| 180-260 | A/B | tinggi rendah | 6 - 10 % |
| Gula-gula getah (gelatin + kanji) |
| 100-180 | A/B | rendah-sederhana | 2 - 6 % |
| Gula-gula yang boleh dikunyah (kunyah buah, gula-gula) |
| 100-150 | A/B | sederhana tinggi | 0.5 - 3 % |
| Marshmallow (disimpan atau tersemperit) |
| 200-260 | A/B | sederhana tinggi | 2 – 5 % |
| Nougat |
| 100-150 | A/B | sederhana tinggi | 0.2 – 1.5 % |
| Liquorice |
| 120-220 | A/B | rendah-sederhana | 3 – 8 % |
| Salutan (kunyah gula-gula getah - dragees) |
| 120-150 | A/B | sederhana tinggi | 0.2 – 1 % |
Dengan bertindak sebagai koagulan, gelatin boleh digunakan untuk mendakan kekotoran semasa pembuatan wain, bir, cider, dan jus.Ia mempunyai kelebihan jangka hayat tanpa had dalam bentuk keringnya, kemudahan pengendalian, penyediaan pantas dan penjelasan yang cemerlang.
|
| Fungsi | Mekar | Taip * | Kelikatan | Dos (dalam cp) | ||||||
| Dendaan wain dan Jus | |||||||||||
|
|
| 80-120 | A/B | rendah-sederhana | 5 –15 g/hl | ||||||
| Item Fizikal dan Kimia | ||
| Kekuatan Jeli | Mekar | 140-300Bloom |
| Kelikatan (6.67% 60°C） | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Pecahan Kelikatan | % | ≤10.0 |
| Kelembapan | % | ≤14.0 |
| Ketelusan | mm | ≥450 |
| Penghantaran 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Abu | % | ≤2.0 |
| Sulfur dioksida | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogen peroksida | mg/kg | ≤10 |
| Tidak Larut Air | % | ≤0.2 |
| Mental Berat | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenik | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Barangan Mikrob | ||
| Jumlah Kiraan Bakteria | CFU/g | ≤10000 |
| E coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatif | |
Terutamanya dalam 25kgs/beg.
1. Satu polibeg dalam, dua beg tenunan di luar.
2. Satu Polibeg dalam, Kraft beg luar.
3. Mengikut keperluan pelanggan.
Keupayaan Memuatkan:
1. dengan pallet: 12Mts untuk 20ft Container, 24Mts for 40Ft Container
2. tanpa Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Lebih daripada 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Simpan dalam bekas bertutup rapat, simpan di kawasan yang sejuk, kering dan berventilasi.
Simpan di kawasan bersih GMP, terkawal dengan baik kelembapan relatif dalam 45-65%, dan suhu dalam 10-20°C.Laraskan suhu dan lembapan secara munasabah di dalam bilik stor dengan melaraskan kemudahan Pengudaraan, penyejukan dan penyahlembapan.
Soalan Lazim
S1: Apakah jenis gelatin yang berbeza?
Gelatin datang dalam pelbagai bentuk, termasuk serbuk gelatin atau gelatin berbutir, dengan kekuatan dan nilai mekar yang berbeza.Jenis yang berbeza sesuai untuk aplikasi yang berbeza.
S2.Adakah produk gelatin anda datang daripada sumber yang mampan?
Ya, Adalah penting untuk memastikan gelatin yang digunakan datang daripada pembekal yang beretika dan mampan dan proses pembuatan mengikut amalan mampan.
S3: Adakah produk gelatin anda bebas daripada alergen, bahan tambahan atau pengawet?
ya.Adalah penting untuk mengesahkan bahawa produk gelatin bebas daripada alergen, bahan tambahan, atau pengawet, terutamanya bagi individu yang mempunyai sekatan atau keutamaan diet tertentu.
S4.Apakah kapasiti pengeluaran anda, bolehkah anda menampung pesanan yang besar?
Kapasiti pengeluaran 1000+ tan memastikan kami boleh mengendalikan pesanan besar atau memenuhi keperluan pengeluaran tertentu.
S5: Apakah masa utama anda untuk pemenuhan pesanan dan penghantaran?
Yasin boleh menjamin masa penghantaran yang cepat kira-kira 10 hari.
Gelatin Gred Makanan
| Item Fizikal dan Kimia | ||
| Kekuatan Jeli | Mekar | 140-300Bloom |
| Kelikatan (6.67% 60°C） | mpa.s | 2.5-4.0 |
| Pecahan Kelikatan | % | ≤10.0 |
| Kelembapan | % | ≤14.0 |
| Ketelusan | mm | ≥450 |
| Penghantaran 450nm | % | ≥30 |
| 620nm | % | ≥50 |
| Abu | % | ≤2.0 |
| Sulfur dioksida | mg/kg | ≤30 |
| Hidrogen peroksida | mg/kg | ≤10 |
| Tidak Larut Air | % | ≤0.2 |
| Mental Berat | mg/kg | ≤1.5 |
| Arsenik | mg/kg | ≤1.0 |
| Chromium | mg/kg | ≤2.0 |
| Barangan Mikrob | ||
| Jumlah Kiraan Bakteria | CFU/g | ≤10000 |
| E coli | MPN/g | ≤3.0 |
| Salmonella | Negatif | |
AliranCartaUntuk Pengeluaran Gelatin
kuih-muih
Gelatin digunakan secara meluas dalam konfeksi kerana ia berbuih, gel, atau pepejal menjadi kepingan yang larut secara perlahan atau cair di dalam mulut.
Konfeksi seperti beruang bergetah mengandungi peratusan gelatin yang agak tinggi.Gula-gula ini larut dengan lebih perlahan sekali gus memanjangkan kenikmatan gula-gula sambil menghaluskan rasa.
Gelatin digunakan dalam konfeksi yang disebat seperti marshmallow di mana ia berfungsi untuk merendahkan ketegangan permukaan sirap, menstabilkan buih melalui peningkatan kelikatan, menetapkan buih melalui gelatin, dan mencegah penghabluran gula.
Tenusu dan Pencuci mulut
Pencuci mulut gelatin boleh disediakan sama ada menggunakan gelatin Jenis A atau Jenis B dengan Blooms antara 175 dan 275. Semakin tinggi Bloom, semakin sedikit gelatin yang diperlukan untuk set yang betul (iaitu 275 Bloom gelatin memerlukan kira-kira 1.3% gelatin manakala 175 Bloom gelatin akan memerlukan 2.0% untuk mendapatkan set yang sama).Pemanis selain sukrosa boleh digunakan.
Pengguna hari ini prihatin dengan pengambilan kalori.Pencuci mulut gelatin biasa mudah disediakan, rasa yang menyenangkan, berkhasiat, tersedia dalam pelbagai perisa, dan mengandungi hanya 80 kalori setiap hidangan separuh cawan.Versi tanpa gula hanyalah lapan kalori setiap hidangan.
Daging dan Ikan
Gelatin digunakan untuk membuat gel aspik, keju kepala, souse, gulungan ayam, ham berlapis dan dalam tin, dan semua jenis produk daging jeli.Gelatin berfungsi untuk menyerap jus daging dan memberikan bentuk dan struktur kepada produk yang mungkin akan hancur.Tahap penggunaan biasa adalah antara 1 hingga 5% bergantung pada jenis daging, jumlah sup, gelatin Bloom dan tekstur yang dikehendaki dalam produk akhir.
Fining Wain dan Jus
Dengan bertindak sebagai koagulan, gelatin boleh digunakan untuk mendakan kekotoran semasa pembuatan wain, bir, cider dan jus.Ia mempunyai kelebihan jangka hayat tanpa had dalam bentuk kering, kemudahan pengendalian, penyediaan pantas dan penjelasan yang cemerlang.
Pakej
Terutamanya dalam 25kgs/beg.
1. Satu beg poli dalam, dua beg tenunan di luar.
2. Satu beg Poli dalam, beg Kraft di luar.
3. mengikut keperluan pelanggan.
Keupayaan Memuatkan:
1. dengan pallet: 12Mts untuk 20ft Container, 24Mts for 40Ft Container
2. tanpa Pallet: 8-15Mesh Gelatin: 17Mts
Lebih daripada 20Mesh Gelatin: 20 Mts
Penyimpanan
Simpan dalam bekas bertutup rapat, simpan di kawasan yang sejuk, kering dan berventilasi.
Simpan di kawasan bersih GMP, terkawal dengan baik kelembapan yang agak dalam 45-65%, suhu dalam 10-20°C.Laraskan suhu dan lembapan yang munasabah di dalam bilik stor dengan melaraskan kemudahan Pengudaraan, penyejukan dan penyahlembapan.
