Peptida Soya
Spesifikasi
| Iterms | Standard | Ujian berdasarkan | |
| Borang organisasi | Serbuk seragam, lembut, tiada caking | GB/T 5492 | |
| Warna | Serbuk putih atau kuning muda | GB/T 5492 | |
| Rasa dan bau | Mempunyai rasa dan bau yang unik produk ini, tiada bau yang pelik | GB/T 5492 | |
| kekotoran | Tiada kekotoran eksogen yang kelihatan | GB/T 22492-2008 | |
|
kehalusan | 100% melalui penapis dengan apertur 0.250mm | GB/T 12096 | |
| （g/mL）Ketumpatan Susunan | ----- |
| |
| （%, asas kering）Protein | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
| （%, asas kering）kandungan peptida | ≥80.0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% jisim molekul relatif peptida | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Kelembapan | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Abu | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
| nilai pH | ----- | ----- | |
| （%）lemak kasar | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
| Urease | Negatif | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Kandungan natrium | ----- | ----- | |
|
（mg/kg） Logam berat | （Pb） | ≤2.0 | GB 5009.12 |
| （Sebagai） | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0.3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Jumlah Bakteria | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） Koliform | ≤0.92 | GB 4789.3 | |
| （CFU/g）acuan dan yis | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonella | 0/25g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 | |
Carta Aliran
Permohonan
1) Kegunaan makanan
Protein soya digunakan dalam pelbagai makanan, seperti salad dressing, sup, analog daging, serbuk minuman, keju, krimer bukan tenusu, pencuci mulut beku, topping disebat, formula bayi, roti, bijirin sarapan pagi, pasta dan makanan haiwan peliharaan.
2) Kegunaan fungsional
Protein soya digunakan untuk pengemulsi dan pentekstur.Aplikasi khusus termasuk pelekat, asfalt, resin, bahan pembersih, kosmetik, dakwat, pleather, cat, salutan kertas, racun perosak/racun kulat, plastik, poliester dan gentian tekstil.
Pakej
| Dengan palet | 10kg/beg, dalam beg poli, luar beg kraft; 28beg/pallet, 280kgs/pallet, 2800kgs/20kaki bekas, 10pallet/20kaki bekas,
|
| Tanpa palet | 10kg/beg, dalam beg poli, luar beg kraft; 4500kgs/20 kaki kontena
|
Pengangkutan & Penyimpanan
Pengangkutan
Alat pengangkutan mestilah bersih, bersih, bebas bau dan pencemaran;
Pengangkutan mesti dilindungi daripada hujan, kelembapan, dan pendedahan kepada cahaya matahari.
Dilarang sama sekali untuk mencampur dan mengangkut dengan bahan toksik, berbahaya, pelik dan barang mudah tercemar.
Penyimpanansyarat
Produk hendaklah disimpan di dalam gudang yang bersih, berventilasi, kalis lembapan, kalis tikus dan bebas bau.
Harus ada jurang tertentu apabila makanan disimpan, dinding partition harus berada di luar tanah,
Dilarang sama sekali untuk bercampur dengan barang toksik, berbahaya, berbau atau bahan pencemar.
Laporan
Senarai kandungan asid amino
| TIDAK. | KANDUNGAN ASID AMINO | Keputusan ujian （g/100g） |
| 1 | Asid aspartik | 15.039 |
| 2 | Asid glutamik | 22.409 |
| 3 | Serine | 3.904 |
| 4 | Histidine | 2.122 |
| 5 | Glisin | 3.818 |
| 6 | Threonine | 3.458 |
| 7 | Arginine | 1.467 |
| 8 | Alanin | 0.007 |
| 0 | Tirosin | 1.764 |
| 10 | Sistin | 0.095 |
| 11 | Valine | 4.910 |
| 12 | metionin | 0.677 |
| 13 | Fenilalanin | 5.110 |
| 14 | Isoleucine | 0.034 |
| 15 | Leucine | 6.649 |
| 16 | Lisin | 6.139 |
| 17 | prolin | 5.188 |
| 18 | Tryptophane | 4.399 |
| Jumlah kecil: | 87.187 | |
Purata berat molekul
Kaedah ujian： GB/T 22492-2008
| Julat berat molekul | Peratusan kawasan puncak | Nombor purata berat molekul | Berat purata berat molekul |
| >5000 | 1.87 | 7392 | 8156 |
| 5000-3000 | 1.88 | 3748 | 3828 |
| 3000-2000 | 2.35 | 2415 | 2451 |
| 2000-1000 | 8.46 | 1302 | 1351 |
| 1000-500 | 20.08 | 645 | 670 |
| 500-180 | 47.72 | 263 | 287 |
| <180 | 17.64 | / | / |
| Iterms | Standard | Ujian berdasarkan | |
| Borang organisasi | Serbuk seragam, lembut, tiada caking | GB/T 5492 | |
| Warna | Serbuk putih atau kuning muda | GB/T 5492 | |
| Rasa dan bau | Mempunyai rasa dan bau yang unik produk ini, tiada bau yang pelik | GB/T 5492 | |
| kekotoran | Tiada kekotoran eksogen yang kelihatan | GB/T 22492-2008 | |
|
kehalusan | 100% melalui penapis dengan apertur 0.250mm | GB/T 12096 | |
| （g/mL）Ketumpatan Susunan | —– |
| |
| （%, asas kering）Protein | ≥90.0 | GB/T5009.5 | |
| （%, asas kering）kandungan peptida | ≥80.0 | GB/T 22492-2008 | |
| ≥80% jisim molekul relatif peptida | ≤2000 | GB/T 22492-2008 | |
| （%）Kelembapan | ≤7.0 | GB/T5009.3 | |
| （%）Abu | ≤6.5 | GB/T5009.4 | |
| nilai pH | —– | —– | |
| （%）lemak kasar | ≤1.0 | GB/T5009.6 | |
| Urease | Negatif | GB/T5009.117 | |
| （mg/kg）Kandungan natrium | —– | —– | |
|
（mg/kg） Logam berat | （Pb） | ≤2.0 | GB 5009.12 |
| （Sebagai） | ≤1.0 | GB 5009.11 | |
| （Hg） | ≤0.3 | GB 5009.17 | |
| （CFU/g）Jumlah Bakteria | ≤3×104 | GB 4789.2 | |
| （MPN/g） Koliform | ≤0.92 | GB 4789.3 | |
| （CFU/g）acuan dan yis | ≤50 | GB 4789.15 | |
| Salmonella | 0/25g | GB 4789.4 | |
| Staphylococcus aureus | 0/25g | GB 4789.10 | |
Carta Aliran Untuk pengeluaran Peptida Soya
1) Kegunaan makanan
Protein soya digunakan dalam pelbagai makanan, seperti salad dressing, sup, analog daging, serbuk minuman, keju, krimer bukan tenusu, pencuci mulut beku, topping disebat, formula bayi, roti, bijirin sarapan pagi, pasta dan makanan haiwan peliharaan.
2) Kegunaan fungsional
Protein soya digunakan untuk pengemulsi dan pentekstur.Aplikasi khusus termasuk pelekat, asfalt, resin, bahan pembersih, kosmetik, dakwat, pleather, cat, salutan kertas, racun perosak/racun kulat, plastik, poliester dan gentian tekstil.
Pakej
dengan palet:
10kg/beg, dalam beg poli, luar beg kraft;
28beg/pallet, 280kgs/pallet,
2800kgs/20kaki bekas, 10pallet/20kaki bekas,
tanpa Pallet:
10kg/beg, dalam beg poli, luar beg kraft;
4500kgs/20 kaki kontena
Pengangkutan & Penyimpanan
Pengangkutan
Alat pengangkutan mestilah bersih, bersih, bebas bau dan pencemaran;
Pengangkutan mesti dilindungi daripada hujan, kelembapan, dan pendedahan kepada cahaya matahari.
Dilarang sama sekali untuk mencampur dan mengangkut dengan bahan toksik, berbahaya, pelik dan barang mudah tercemar.
Penyimpanansyarat
Produk hendaklah disimpan di dalam gudang yang bersih, berventilasi, kalis lembapan, kalis tikus dan bebas bau.
Harus ada jurang tertentu apabila makanan disimpan, dinding partition harus berada di luar tanah,
Dilarang sama sekali untuk bercampur dengan barang toksik, berbahaya, berbau atau bahan pencemar.
