Kolagen digunakan secara meluas sebagai bahan tambahan makanan dalam produk daging, produk tenusu, kuih-muih dan barangan bakar.

Kolagendigunakan secara meluas sebagai bahan tambahan makanan dalam produk daging, produk tenusu, kuih-muih dan barangan bakar.

Dalam produk daging, kolagen adalah penambahbaik daging yang baik.Ia menjadikan produk daging lebih segar dan lembut, dan sering digunakan dalam produk daging seperti ham, sosej dan makanan dalam tin.

Kolagen boleh digunakan secara meluas dalam produk tenusu seperti susu segar, yogurt, minuman susu dan susu tepung.Kolagen bukan sahaja dapat meningkatkan nutrien protein dalam produk tenusu, tetapi juga meningkatkan rasa produk tenusu, menjadikannya lebih licin dan lebih wangi.Pada masa ini, produk tenusu dengan tambahan kolagen digemari dan dipuji oleh pengguna di pasaran.

Dalam barangan yang dibakar gula-gula, kolagen boleh digunakan sebagai bahan tambahan untuk meningkatkan sifat berbuih dan pengemulsi barangan yang dibakar, meningkatkan hasil produk, dan menjadikan struktur dalaman produk halus, lembut dan elastik, dan rasa lembap dan menyegarkan.

Kolagen untuk kesihatan tulang, kesan pada ketumpatan dan kekuatan tulang, kesan pada kekuatan sendi, sakit dan bengkak

Tubuh manusia mengandungi osteoklas dan osteoblas.Apabila kandungan osteoklas tinggi, ia akan menghalang penyerapan tulang.Osteoblas akan menyumbang kepada percambahan sel, mendorong sintesis kolagen, dan mengekalkan mekanisme ekstraselular.Peptida kolagen memudahkan osteoblastogenesis.Tulang terutamanya terdiri daripada matriks mineral dan matriks organik, di mana kolagen menyumbang 85%-90% daripada matriks organik, jadi pengambilan peptida kolagen yang mencukupi adalah kondusif untuk kesihatan tulang.Oleh kerana tempoh pembaikan tulang agak lama, kajian klinikal telah menunjukkan bahawa dos peptida kolagen akan mencapai 10 gram sehari, dan kitaran penggunaan adalah 12 hingga 24 minggu, yang membantu untuk kesihatan tulang dan sendi.

Protein ialah nutrien yang terkenal dalam pemakanan sukan, dan peptida kolagen ialah protein berkecekapan tinggi untuk pemakanan sukan, mudah dihadam dan diserap, serta mempunyai komposisi asid amino yang unik.Fungsi otot bergantung kepada penghasilan tenaga, dan peptida kolagen membantu pengecutan otot dan prestasi sukan melalui gabungan unik asid amino.Creatine terdiri daripada glisin, arginin, dan metionin, yang membantu otot mengecut semasa latihan intensiti tinggi.Berbanding dengan lebih banyak protein whey yang digunakan dalam produk pemakanan sukan sedia ada, peptida kolagen boleh memberikan kepekatan tinggi glisin dan arginin, yang kondusif untuk pembentukan kreatin.