Mencari aKosherkolagen menjadi keras dan keras hari ini.Dengan begitu banyak peraturan agama dalam talian, seperti haiwan yang dibenarkan, penyembelihan, pemprosesan dan penyimpanan, terdapat kemungkinan kesilapan yang sangat tinggi.Selain itu, perbezaan antara hari biasa & peraturan Paskah, menjadikan tugas membuat kosher kolagen untuk masyarakat Yahudi hampir mustahil.Jika anda berminat untuk mengetahui lebih lanjut tentang peraturan halal dan cara memilih kolagen yang dibenarkan, baca terus!
Rajah no 1 Kolagen yang diperakui Kosher untuk penghasilan kolagen badan manusia
➔ Senarai semak
1.Apakah yang dimaksudkan dengan Kolagen itu halal atau tidak?
2. Sekatan kosher dari Taurat Yahudi dan tafsiran moden?
3.Apakah faedah kesihatan kolagen halal?
4.Bagaimana kita menentukan kolagen itu halal atau tidak?
1) Apakah yang dimaksudkan dengan Kolagen itu halal atau tidak?
“Orang Yahudi mempunyai undang-undang yang sangat ketat tentang cara menyediakan, memproses, dan memeriksa makanan - undang-undang ini dipanggil halal.Dan kolagen yang dibuat dengan mengikuti undang-undang halal ini dipanggil Kosher Kolagen.
Jika anda tertanya-tanya apakah itu Taurat, izinkan saya memberitahu anda bahawa ia adalah kitab agama suci orang Yahudi yang bermula sejak 539 ~ 333 SM (sama seperti SM).Undang-undang halal yang ditulis dalam Taurat adalah sama tetapi tafsirannya telah dikemas kini mengikut dunia moden.
2) Sekatan kosher dari Taurat Yahudi dan tafsiran moden?
Dalam undang-undang kosher Yahudi, terdapat 3-kategori makanan yang dibenarkan;
i) Daging Kosher
ii) Susu Kosher
iii) Kosher Pareve
i) Daging Kosher
Mengikut undang-undang kosher Yahudi, daging hanya dibenarkan jika haiwan itu mengikut 2 syarat;
• Haiwan tersebut mestilah mempunyai hove yang terbelah seperti lembu, kambing, dsb.
•Mereka mesti mengunyah biak mereka (babi tidak memamah biak mereka)
Jika anda tidak tahu apa itu biak, marilah kita belajar bahawa sesetengah haiwan memakan makanan mereka, ia pergi ke perut dan kembali ke mulut mereka untuk mengunyahnya sekali lagi - lembu adalah contoh yang paling biasa yang kita semua lihat. .
Rajah no 2.1 Haiwan termasuk dalam kategori daging Kosher
Sesetengah minoriti percaya bahawa jika bahagian haiwan diproses terlalu lama ia menjadi item baharu yang kemudiannya beralih daripada daging ke kategori Pareve menjadikannya dibenarkan sepenuhnya - menjadikan kolagen daripada semua haiwan, termasuk babi dibenarkan.Walau bagaimanapun, konsep ini tidak diterima secara meluas.Jadi,
"Kolagen halal haiwan hanya boleh dibuat daripada bahagian haiwan yang dibenarkan dalam undang-undang halal."
Selain itu, mereka juga perlu diproses mengikut peraturan dan peraturan halal.Jadi,pengeluar kolagendi seluruh dunia membuat kolagen halal haiwan hanya daripada kulit lembu, kambing atau biri-biri kerana kulit lebih mudah dikenali daripada tulang dan rawan.Tetapi seperti yang anda perhatikan ituhalal kolagen lembumempunyai tanda harga yang lebih tinggi daripada semua jenis kolagen lain, ia adalah kerana tenaga kerja dan perbelanjaan digunakan untuk mencari, memesan dan mengasingkan kulit haiwan adalah jauh lebih tinggi daripada kolagen yang diperbuat daripada mana-mana spesies haiwan dan bahagiannya.
ii) Susu Kosher
Produk yang diperoleh daripada haiwan, seperti susu, mentega, yogurt, keju, dsb., semuanya tergolong dalam kategori ini dan untuk menjadi halal, ia mesti diperoleh hanya daripada haiwan yang dibenarkan dalam undang-undang halal.
Rajah no 2.2 Produk yang dibenarkan dalam tenusu Kosher
Kolagen tidak boleh dibuat daripada produk tenusu, bagaimanapun, adalah penting untuk dinyatakan di sini bahawa perisa & suplemen tambahan yang ditambah kepada kolagen yang berasal daripada tenusu juga mesti mematuhi undang-undang halal.
iii) Kosher Pareve
Rajah no 2.3 Kategori luas item yang dibenarkan dalam kategori Kosher Pareve
"Pareve ialah kategori yang luas yang merangkumi segala-galanya selain haiwan dan produk tenusu mereka, seperti tumbuhan, ikan, telur, buah-buahan, pasta, dll."
Mengikut undang-undang Kosher Yahudi, kedua-dua ikan dan kolagen berasaskan tumbuhan dibenarkan.Apabila ia datang kepadakolagen halal tumbuhan, tidak terdapat banyak sekatan tentang spesies dan keadaan pemprosesan, dan seperti yang anda tahu tumbuhan mudah didapati jadi kolagen halal vegan jauh lebih murah daripada kolagen halal haiwan.Selain itu, haiwan mengandungi lebih banyak penyakit manusia daripada tumbuhan jadi kolagen vegan adalah pilihan yang lebih selamat.
Berbeza pula dengan ikan, yang ada dalam undang-undang halal ialah ia mesti ditemui dan bersisik selain itu ia boleh dari mana-mana spesies dan tidak ada undang-undang khusus mengenai penyembelihannya.Jadi,kolagen ikan halaladalah satu lagi pilihan yang lebih murah daripada kolagen berasaskan haiwan.
Selain itu, terdapat undang-undang halal yang menyatakan susu dan produk daging tidak boleh dimakan pada masa yang sama serta tidak boleh diletakkan, diproses, atau dimakan dalam peralatan yang sama.Undang-undang ini membuat perkara menjadi lebih rumit.Walau bagaimanapun, kerana ikan tergolong dalam kategori Pareve, susu dibenarkan bersamanya.
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa ikan dankolagen halal vegantidak terkenal seperti kolagen halal haiwan kerana orang percaya mereka mempunyai potensi dan faedah yang kurang.Selain itu, ikan menyebabkan banyak alahan kepada sesetengah orang yang menjadikan nilai pasarannya jauh lebih rendah.
3) Apakah faedah kesihatan kolagen halal?
Sudah tentu kolagen Kosher mempunyai manfaat yang sama seperti kolagen standard - orang Yahudi tidak membuat kolagen halal kerana lebih banyak manfaat kesihatan tetapi kerana agama mereka mengatakan demikian.Walau bagaimanapun, kerana undang-undang halal adalah sangat ketat, terdapat lebih sedikit kemungkinan bahan-bahan murah yang menghapuskan banyak kemungkinan penyakit.
Kolagen kosher mempunyai manfaat kesihatan berikut seperti kolagen biasa, iaitu;
- Kuatkan tulang anda
- Ia membantu dalam pertumbuhan rambut dan kuku
- Semasa kecederaan, kolagen membantu dalam penyembuhan yang cepat
- Kolagen bertindak sebagai bahagian struktur otot
- Membantu dalam membentuk sendidanrawan dan mengurangkan kesakitan
- Menjadikan kulit anda lebih muda, kurang kendur dan kurang berkedut.
- Membentuk lapisan pelindung pada hampir semua organ dan melindunginya
- Menjadikan saluran darah lebih kuat, mengurangkan kemungkinan keadaan berkaitan jantung
- Dan banyak lagi.
4) Bagaimana kita nak tentukan kolagen itu halal atau tidak?
Kolagen kosher sentiasa mempunyai tanda diperakui khas pada pembungkusannya, seperti;
i) Semak sama ada terdapat "K"simbol disebutkan pada pembungkusan atau tidak - jika ia, bermakna kolagen dibuat mengikut undang-undang halal.
ii) Sekarang, semak sama ada terdapat "D" atau "P"selepas simbol Kosher.
➢Jika ada D,ia bermakna kolagen mengandungi bahan tenusu atau sedang diproses oleh peralatan yang sama seperti produk tenusu.Kolagen tenusu juga dibenarkan tetapi ia mempunyai satu sekatan kecil ia tidak boleh dimakan dengan daging mengikut undang-undang Kosher.
➢Jika terdapat simbol “Pareve/Parve” atau “U” selepas “k”,ia bermakna ia tergolong dalam kategori Pareve (bukan daging atau tenusu) yang kebanyakannya bermaksud kolagen diperbuat daripada ikan atau tumbuhan yang kedua-duanya dibenarkan dalam bentuk halal.
➢Jika terdapat "P" selepas "K",ia menyatakan bahawa kolagen ini dibuat khas untuk acara Paskah, yang mempunyai peraturan tersendiri.
➢Jika tiada simbol di atasdisebut pada pembungkusan, mungkin bermakna ia tidak dibuat mengikut bahan yang halal jadi jangan beli jika anda Yahudi.
Kesimpulan
Hanya beberapa pengeluar di seluruh dunia membuat kolagen mengikut peraturan halal kerana pasaran terpilihnya (pasaran Yahudi) dan perbelanjaan tambahan.Tambahan pula, hanya segelintir pengeluar mengikut semua senarai ramuan dengan betul manakala kebanyakan mereka menambah perisa & aditif yang tidak dikelaskan dalam item yang dibenarkan halal.Dan kami, Yasin, adalah salah satu pengeluar yang menghormati nilai agama Yahudi seperti kami untuk membuat kolagen halal yang terbaik tanpa meninggalkan sebarang ruang untuk kesilapan.Selain itu, produk kami diperiksa oleh pihak ketiga yang boleh anda sahkan daripada penandaan yang diperakui pada pembungkusan.Jadi, jika anda ingin membeli kolagen halal secara pukal, kami boleh menjadi penyelesaian sehenti untuk anda.
Masa siaran: 11-Okt-2023