Peptida tumbuhan ialah campuran polipeptida yang diperoleh melalui hidrolisis enzimatik protein tumbuhan

Peptida tumbuhan ialah campuran polipeptida yang diperoleh melalui hidrolisis enzimatik protein tumbuhan, dan terutamanya terdiri daripada peptida molekul kecil yang terdiri daripada 2 hingga 6 asid amino, dan juga mengandungi sejumlah kecil peptida makromolekul, asid amino bebas, gula dan garam bukan organik.Bahan-bahan, jisim molekul di bawah 800 Dalton.

Kandungan protein adalah kira-kira 85%, dan komposisi asid aminonya adalah sama dengan protein tumbuhan.Keseimbangan asid amino penting adalah baik dan kandungannya kaya.

Peptida tumbuhan mempunyai penghadaman dan kadar penyerapan yang tinggi, membekalkan tenaga yang cepat, menurunkan kolesterol, menurunkan tekanan darah dan menggalakkan metabolisme lemak.Mereka mempunyai sifat pemprosesan yang baik seperti tiada denaturasi protein, bukan pemendakan asid, bukan penggumpalan haba, keterlarutan air dan kecairan yang baik.Ia adalah bahan makanan kesihatan yang sangat baik.

Kelebihan peptida tumbuhan berbanding peptida haiwan ialah ia bebas kolesterol dan hampir tidak mengandungi lemak tepu.。Selain itu, peptida tumbuhan juga boleh:

Pembinaan tisu otot: Eksperimen telah menunjukkan bahawa kebanyakan peptida tumbuhan adalah berkesan dalam merangsang otot seperti protein whey dan tidak mengandungi kolesterol.

Membantu mengawal berat badan: peptida tumbuhan boleh meningkatkan rasa kenyang, mengehadkan pengambilan kalori, seterusnya mengurangkan lemak perut dan mengawal berat badan

Mengurangkan kejadian penyakit kronik: penyakit kronik seperti obesiti, diabetes, penyakit kardiovaskular, dan lain-lain, sering dikaitkan dengan pengambilan protein haiwan jangka panjang, tetapi pengambilan peptida tumbuhan tidak mempunyai risiko sedemikian.

Peptida tumbuhan kaya dengan 8 jenis asid amino penting: terkenal, peptida haiwan tidak mengandungi triptofan, peptida tumbuhan boleh mengimbangi kecacatan ini dengan berkesan.

Nota: 8 asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh manusia adalah seperti berikut

①Lysine: menggalakkan perkembangan otak, merupakan komponen hati dan pundi hempedu, boleh menggalakkan metabolisme lemak, mengawal kelenjar pineal, payudara, korpus luteum dan ovari,

②Tryptophane: menggalakkan pengeluaran jus gastrik dan jus pankreas;degradasi sel

③Phenylalanine: terlibat dalam penyingkiran kehilangan fungsi buah pinggang dan pundi kencing;

④Metionin (juga dikenali sebagai metionin);terlibat dalam komposisi hemoglobin, tisu dan serum, dan menggalakkan fungsi limpa, pankreas dan limfa

⑤Threonine: mempunyai fungsi mengubah asid amino tertentu kepada keseimbangan;

⑥Isoleucine: terlibat dalam pengawalan dan metabolisme timus, limpa dan subarachnoid;komander kelenjar bawahan bertindak pada kelenjar tiroid dan gonad;

⑦Leucine: keseimbangan tindakan isoleucine;

⑧Valine: bertindak pada korpus luteum, payudara dan ovari