Sebagai bahan,gelatinnampaknya cukup standard.Lagipun, ia terdapat dalam pelbagai makanan harian—daripada bijirin sarapan pagi dan yogurt kepada marshmallow dan beruang bergetah, dan (sudah tentu) hidangan Jell-O yang hampir eponim.Tetapi mengetahui dari mana makanan anda berasal bukan hanya tentang mengetahui dari mana ia diperoleh.Adalah penting untuk memahami senarai ramuan dan sentiasa dimaklumkan tentang apa yang anda masukkan ke dalam badan anda.
Walaupun anda mungkin sering melihatnya pada label makanan biasa dan botol tambahan, adakah anda benar-benar tahu gelatin diperbuat daripada apa?Untuk membantu anda memahami ramuan biasa tetapi memecah belah ini, kami telah mengambil kebebasan untuk memasang semua yang anda patut ketahui tentang gelatin, termasuk bahan pembuatannya, faedah pengambilannya dan beberapa kemungkinan kelemahannya.
Gelatin bukan sahaja merupakan bahan yang kerap digunakan dalam pelbagai makanan, tetapi ia juga ditemui dalam proses fotografi, dalam gam, produk kosmetik, malah digunakan dalam ubat-ubatan dan makanan tambahan kerana kandungan kolagennya.
Apa yang diperbuat daripada gelatin boleh berbeza secara meluas berdasarkan dari mana bahan mentah itu berasal.2 (Vegetarian dan vegan, anda mungkin mahu melangkau ke hadapan untuk bahagian ini.) Selalunya, selepas penyingkiran daging haiwan yang dimaksudkan untuk dimakan, kepingan yang tinggal dibersihkan, dikeringkan, dan dipisahkan daripada bakteria dan mineral.Bahagian ini mungkin termasuk kulit, tulang dan kepingan yang rendah kandungan daging, seperti telinga.Setelah disterilkan dan diproses dengan teliti, gelatin dianggap sesuai untuk digunakan dan sama ada dijual sendiri atau digunakan sebagai ramuan dalam pelbagai produk lain.
Faedahnya
Terdapat sedikit faedah untuk pengambilan gelatin (iaitu—apabila ia tidak terdapat dalam pencuci mulut yang diproses tinggi).Walaupun badan anda secara semula jadi menghasilkan kolagen, ia masih berfaedah untuk makan makanan atau mengambil makanan tambahan yang mengandunginya, termasuk gelatin.
Masa siaran: Jul-14-2021